Торт «Черный принц» с прослойкой из безе

Helena-s писал(а):

Я много крема делаю: 400гр сл.масла + 1,5 банки варенки. Это на полторы нормы ! Взвесила тортик)....Диаметр 24 см......2600кг вкусноты!

Если я навожу красоту, то тоже беру полторы нормы крема. И тоже пользуюсь поворотным столиком. Тяжело выравнять именно с безе, его трудно уложить так, что бы борта торта были одинаковой высоты. Я иногда укладываю не всю безе, потом промеряю угольником собранный, но не украшенный торт, и добавляю безе там, где нужно приподнять край. Я про это. Но на полторы банки сгущенки я беру 300 гр масла, так крем получается менее жирный, более воздушный. У меня на норму 200 гр масла.