Скумбрия в рассоле с горчицей в зёрнах

Рыбку делаю второй раз.Но в первый раз не помню сколько она стояла в холодильнике. Сейчас стоит уже сутки.Я боюсь всякой нечести. поэтому будет стоять еще сутки.