Скумбрия в рассоле с горчицей в зёрнах

Давно искала такой рецепт. Тут не нашла ( или плохо искала, если такой рецепт есть-удалю), поэтому пришлось искать в интернете. Рыбка получается ну просто обалденная) очень нежная и вкусная.
Вот собственно и сам рецепт:
Скумбрия - 1-2 шт
Лук репка - 1-2 шт
Горчица в зёрнах (Французская) - 1 ст л
Перец душистый горошком - 3-4 горошины
Лавровый лист 2 - 3 шт
Сорь 2 - 3 ст л
Сахара 1 ст л

Рыбку размораживаем, отрезаем головы-хвосты, потрошим и хорошо промываем.
Режем на кусочки ( можно на полутушки, делала и так и так)

Далее рассол.
В пол литра воды добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец и доводим до кипения. Остужаем до комнатной температуры.

Лук режем крупными кольцами.

В банку укладываем слоями рыбу и лук .

Заливаем холодным рассолом.

Сверху кладём горчицу.

Закрываем банку. Немного встряхиваем, чтобы горчица распределилась равномерно и в убираем в холодильник на 10-12 часов ( а лучше на сутки).

Попробуйте, не пожалеете) [/url]

Обязательно попробуем! Собираю рецепты засолки рыбы, в каждом есть свои тонкости. Спасибо за рецепт.

спасибо за рецепт, Изабелла, выглядит очень аппетитно , забираю в закладки

Очень надеюсь, что Вам понравится

Рыбку делаю второй раз.Но в первый раз не помню сколько она стояла в холодильнике. Сейчас стоит уже сутки.Я боюсь всякой нечести. поэтому будет стоять еще сутки.

iriiiiiiin писал(а):

Рыбку делаю второй раз.Но в первый раз не помню сколько она стояла в холодильнике. Сейчас стоит уже сутки.Я боюсь всякой нечести. поэтому будет стоять еще сутки.

Я тоже подумала, не мало ли? А по вкусу как?

Добрый вечер. Сколько она может храниться?