Соус из сладких перцев по-тайски

Сообщение Автор
Соус из сладких перцев по-тайски
31 Янв 2010 22:29

Распечатать сообщение
Люсьена

Люся

44 года
Камчатка-Москва

ЛюсьенаМои рецепты
Фото


Остро-сладкий соус. Подходит к мясу, птице, рыбе.
2 мясистых красных болгарских перца
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. светлого меда
щепотку молотых семян кориандра
капля оливкового масла.

Перцы вымыть, наколоть в нескольких местах, смазать оливковым маслом. Поставить в духовку (200 градусов) на 30 минут.
Горячие перцы положить в пакет или плотно накрыть крышкой, подождать, пока потомятся и немного остынут.
Затем снять кожицу и очистить от семян. Лучше это делать в глубокой тарелке, т.к. нам нельзя потерять вытекающий сок.
Слегка измельчить в блендере. Совсем чуть-чуть. Буквально 3-5 секунд.
Добавить протертый чеснок, соевый соус, мед, кориандр. Размешать. Готово!
В идеале нужно добавить 2 ст.л. сока тамаринда. Но без него тоже вкусно.
На самом деле, все добавки к перцу можно делать по вкусу. Печеный перец сам по себе прекрасная основа для соуса!
Наслаждайтесь!
(у меня с котлетками из судачка)
 
31 Янв 2010 23:09

Распечатать сообщение
Weird

Галина


г. Сургут

WeirdМои рецепты
И ссылочку на оригинал еще б дали.. для порядку Wink
 
31 Янв 2010 23:33

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Люсьена, замечательный соус! Утащила в закладки. Romashki
 
01 Фев 2010 2:18

Распечатать сообщение
Люсьена

Люся

44 года
Камчатка-Москва

ЛюсьенаМои рецепты
Рецептом поделилась Вероника Белоцерковская в своем блоге. Я просто не уверена, что здесь допустимы ссылки на другие кулинарные сообщества. Мне ее описание очень понравилось и я тут же решила приготовить. Но по ее рецепту меда и чеснока нужно больше.
 
01 Фев 2010 17:17

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Люсьеньчик, этот соус в различных вариациях есть в разных кулинарных источниках, но тут его нам показала ты Romashki за что тебе спасибо!!! Rose Rose Rose
Я тоже люблю посещать блог Ники Wink
 
26 Авг 2010 16:27

Распечатать сообщение
тимч

ольга

57 лет
Украина,Днепропетровск

тимчМои рецепты
Люся,огромное спасибо за вкуснятину- как раз сейчас сезон красных перцев. Ну очень вкусно!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
 
03 Сен 2010 13:29

Распечатать сообщение
Ameri

Катюша

45 лет
Украина

AmeriМои рецепты
Спасибо за рецептик!
Печеный перец - замечательная летняя еда good2
Очень люблю салат из печеных баклажанов, перецев и помидор.
 
29 Май 2011 20:35

Распечатать сообщение
Машк@

Мария


TN, USA

Машк@Мои рецепты
Мммм. В закладки!
 
27 Дек 2012 16:39

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа

Ольга

71 год


Ольга из ВоронежаМои рецепты
Люсьена
Спасибо за рецепт! Romashki
Люся, с наступающим Новым годом! Желаю тебе счастья в наступающем! Да такого, чтобы оно тебя радовало всю жизнь! New Year gifts
Погладь за меня Сахарка! New Year Snegurochka
 
08 Июл 2014 1:59

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Люся, очень интересный соус - я только недавно открыла для себя вкус печеных сладких перцев в соусе - думаю, и Ваш вариант очень вкусный - обязательно воспользуюсь рецептом! nyam2 good
Большое спасибо!!! Rose Rose Rose
Страница 1 из 1

Наверх