Армянский мацун и... все его “последствия”

chernayakoshka писал(а):

Где ж его в России взять! Купила на рынке у армян, торгующих "натуральными продуктами из Армении" - такая кислятина, что есть не смогли, собака и та плакала!

Бедная псина...

chernayakoshka писал(а):

Я была в Армении, 2 недели в санатории мацун ела. Это точно не ОН.

ООО!! Здорово, Юлечка!!

chernayakoshka писал(а):

Но выход нашелся неожиданно. Появилась в продаже давно и незаслуженно забытая Мечниковская простокваша. Она как раз заквашивается на болгарской палочке и молочно-кислом стрептококке. Получается очень похоже

Ну, если нравится, почему бы и нет!

Но вот с той "кислятиной" тоже можно было бы поэкпериментиовать! Просто добавить поменьше! Не 150 гр, а 70-80... Возможно, получилось бы совсем не плохо!

===========================================

Rozalinda писал(а):

Добрый вечер, Евочка! Очень интересно так описываешь весь процесс, и так красиво все преподносишь!

Привет, Розали!
Спасибо, дорогая!!!!!!

Rozalinda писал(а):

Хочу отметить, что вот этот рецепт немного похож на башкирский корот

Конечно, подобная кисломолочка есть практически в любой нац.кухне!

Rozalinda писал(а):

точно так же у меня бабушка процеживала

Rozalinda писал(а):

По правде, сказать,ваши вот продукты ни разу не довелось попробовать..

Еще не вечер... Приезжай!
У нас вкусная местная продукция... Не говорю уже об овощах и фруктах...