Я бы сделала гуся) С квашеной капустой и черносливом - ммм, обожаю просто. Только не знаю где брать гуся, раньше мама держала и передавала нам к НГ, а теперь не держит. У чужих покупать брезгую.. Печаль-беда..
гуся стоит делать только на небольшую семью, не более 6 человек... он довольно костястый, а мяска немного. В гостях как то делали - маловато