Творожный штоллен (еще один вариант)

Majena писал(а):

Спасибо за рецепт!

Катюша, надеюсь, что понравится

СЕлена*** писал(а):

У меня все равно вопросы возникли, я же "полный ноль" в этом деле))) Скажи, а творог должен быть зернистым, который на развес продается или в брикетах тоже подойдет? И еще, чем можно заменить миндальную муку? У нас в магазинах ее не видела, а самой смолоть не где.

Лен, спасибо!
Про творог - не беру на развес (так как не ясен процент жирности и состав) и не беру в брикетах (так как он сильно влажный). Творог для штолленов покупаю в пачках


Обычно в таких пачках - именно рассыпчатый и не сильной влажный. Хотя, думаю, что если нет такого - можно отвесить творог из брикетов, чтобы стекла лишняя жидкость.

Про миндальную муку - если ее нет, можно заменить молотым миндалем. Если нет кофемолки или блендера (я обычно в кофемолке перемалываю) - можно перемолоть в мясорубке (пусть будет не мука, а миндальная крупка - ничего страшного).