Торт для подруги

Хочется вам предложить, торт который я делала для своей подруги( потому в разрезе нет).
А украшение из мастики это то, что она больше всего любит- кофе, сыр,виноград.
Бисквитный корж:
5 яиц
1 стакан сахара
1стакан муки без горки
ваниль
взбить белки с сахаром и желтки отдельно, обязятельно или в керамической или стекляной посуде.
муку не в коем случае не добавлять, даже если тесто кажется жытковатым.
Выпечь, охладить.
Вынуть серединку. оставить тонкие бока.
Внури я выложила слой ананасового желе, готового из пакетика, только взять меньше воды ( у меня анансовый сок) чем в рецептуре. Сверху консервированные кусочки ананасов.
Залить сливочным желе:
300 гр сливок
250 гр йогурта взбить добавить растворенный в ананасовом соке желатин ( 2 столовые ложки порошка).сахар- 200 гр (,по вкусу)
Вынутый бисквит поламать на кусочки, смешать с кремом;
200 гр сливочного масла и больше пол банки варенной сгущенки.
И выложить сверху сливок.
Немного крема оставить на обмазку боков, под мастику. Все выровнять. Оптянуть и украсить мастикой.