В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2018 год!

Ninulya1509 писал(а):

А когда запечен правильно, весь жирок с кожи топится и пропитывает собой мясо, а корочка сверху становится тонюююсенькой и очень хрустящей)

Нина, я даже вкус почувствовала.. надо решится, купить гусика и зажарить наконец! Хоть попробовать..

СЕлена*** писал(а):

Отличное меню! А рулеты как делаются? Интересно стало.

Лен, да просто.. можно из курицы, но для меня быстрее и проще отделить мясо от костей у окорочков и нежнее они, сочнее что ли.. вобщем отделила (косточки для супа замораживаю), "пласты" замариновать с майонезом и чесноком и на ночь в холодильник.. начинку использовать для рулетиков на вкус и цвет - можно грибы, чернослив, морковку, маринованный огурчик... а нам нравится с омлетом из яиц.. одно яйцо на один окорочок взбалтывается (соль, перец) и с двух сторон быстро обжаривается - этот омлетик кладем на замаринованное мясо и сворачиваем рулетиком, я обматываю ниткой.. всё делается очень быстро и легко, выпекаем до золотистой корочки, режу наискосок.. У меня обычно на праздничном столе мясная тарелка с языком и рулетиками..

Свена писал(а):

Вот из укропа можно и елочку сделать.

Мне вот эта идея понравилась: http://forum.say7.info/post1753316.html#1753316

Свена писал(а):

я после 11-ти (вечера) могу чай попить и даже с бутером

Наташка11 писал(а):

про первое я и забыла, обычно варю солянку, пожалуй и в этом году сделаю. Очень удобно - от всяких готовок можно "отщипнуть" мясных продуктов!

или остаются нарезки мясные - тоже в солянку, когда сразу не планирую её варить, то в морозилку бросаю..

dorroti писал(а):

Всем привет! Все такие мастерицы в еде....я вот не очень...Но на новый год хочу сделать говядину большим куском...Может кто поделится ссылкой на такое блюдо....

Лена, совсем рядышком живём с тобой, всего ничего около 300 км Лен, посмотри вот эти блюда: https://www.say7.info/cook/recipe/905-Govyadina.html
https://www.say7.info/cook/recipe/789-Govyadina.html
http://forum.say7.info/post2879529.html#2879529

СЕлена*** писал(а):

Села я сегодня списки писать, что купить на подарки, и под шумок меню на НГ написала, вот:

Вкусное меню!

СЕлена*** писал(а):

14. Клюквенный морс

Забыла написать в своем меню про клюквенный морс, я туда добавляю ещё 3-4 замороженные ягодки клубники, аромат...