Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Привет всем!

nanatka писал(а):

Хочу похвастаться, провела недавно свой первый мастеркласс.

Наташенька, какая ты молодчина (видела в ИГ), я поздравляю тебя и желаю продолжения взлета в пряничных делах! Шикарные у тебя работы.
Хотела поделиться опытом про айсинг. Занимаюсь пряниками уже 3 года, айсинг сбивала всегда ручным миксером на 1 скорости не менее 12-15 мин.А месяц назад решила взбить в комбайне BOCSH MUM84 венчиком для бисквита. Взбивала также 15 мин, но айсинг - песня!!! Он какой то более воздушный , красивый, но пузырьков воздуха не заметила.Очень рада , что решилась сделать айсинг в машине, почему то боялась, что будет насыщен воздухом.
Наверное кто то посмеется надо мной , но может кому то помогу советом . Потому что удивляюсь , ну почему я не попробовала раньше
Ну и несколько фото к Н.Г.