Сыр своими руками

Нет, Надюша, снега ещё не было. Западную Украину засыпает, а у нас относительно тепло (9-11 градусов). Через пару деньков обещают заморозки.
Я вчера сварила Сент Марселин. В принципе, это тот же Кроттен, но из коровьего молока, отличия совсем незначительные. В него добавляется только один вид плесени. Посмотрим, что получится))