Надюша, мне девочка одна написала, но когда я прочла, поняла: один в один с рецептом Кроттена по Лазаревой. Я спросила её, говорит: ну да, разница только в молоке (коровье, козье).
Когда я резала Валансе и Нешатель, они внутри были как плавленный сыр, но не текучие. Но и творожестые уже не были.
