Кукси (куксу) на скорую руку

Машк@
Мария рада что вам с мужем понравилось

Машк@ писал(а):

а вы не знаете, как гоовить кальбитан или солунтан?

кальбитан варится из говяжьих рёбер, отварить их до готовности затем туда добавляются специи как имбирь и корень женьшеня, но я их не кладу, так как не люблю их привкус, потом кладём заранее отвареную лапшу (фунчоза) разбить яйцо и размешать выключить огонь, ну и соль перчик само с собой, при подаче посыпать обильно нарезанным зелёным луком...

А солёнтан я пока сама не решалась приготовить немного трудоёмкая работа, говяжьи кости (мослы и хвост) отваривать долго до белого цвета бульона, а потом кладуться всякие специи и лапша (куксу)