Английский рождественский кекс

Сюзанна, огромное спасибо за этот волшебный кекс!
Сухофруктов и цукатов у меня набралось только 500г, тесто я делала полную норму, вымачивала в "Мандариновке" и вишнёвом "Спотыкаче" - аромат!!!!!!!!!!!Не передать словами.
Получился один большой кекс и 6 штук в формочках для маффинов.
Пробовала через 4 дня - волшебно!
Теперь этот кекс будет у меня традиционным на Рождество!