Пышные оладушки-пончики на кефире

может быть причина в муке, иногда мука разжижает..тесто должно получиться достаточно густым.. из всех опробованных рецептов, в этом варианте самое густое тесто.. в других с более жидким тестом, у меня тоже оладушки опадали..