Англо-русский кулинарный словарь

elenayork
Леночка, очень хочу, чтобы понравились такие пельмени. Нельзя сказать, что пельмени - легкая, полезная пища. Но очень вкусная, если приготовить дома.
А посему хочу затронуть одну очень интересную темку: Fast Food и Slow Food.На размышления по этой проблеме меня натолкнула книжка The Irish Farmer's Market cookbook, присланная дорогой Splattie. Спасибо, Танюша.

Автор вводит понятие artisan food. Я понимаю это как простая пища, или, возможно, organicaly grown food, то, чем мы все хотели бы питаться. Продукты, относящиеся к Slow Food, производятся самими продавцами, что является, видимо, гарантией качества и полезности.
Мне очень понравился этот пассаж:"S.F. is about taking the time to put good food first; the time to grow it, the time to prepare it, and the time to sit down with family and friends and enjoy it". Такой едой, в отличие от Fast Food, нельзя перекусывать, ею нужно наслаждаться.