Сыр своими руками

Татьяна_66 писал(а):

аня, я так поняла, что из пастеризованного молока, вкус сыров богаче?

Таня из пастеризованного молока .вкус будет только от закваски , какую ты положишь, мне нравится, но мороки конечно много, вот и варим из сырого, я только в конце пастеризовала, когда козы уже отдаивались,