Мясная закуска «Люкс»

Эта закуска является фаворитом в нашей семье.
Многие годы на праздники (особенно зимние) у нас всегда присутствует это блюдо.




1,5 кг. мясо (любое)
2-3 шт. репчатый лук
2-3 шт. морковка
Соль
Перец молотый

Соус :
0,5 л. сметана
1 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
1,5 ст.л. уксус
15-20 шт. грецкие орехи
2-3 дольки чеснока
Готовая горчица по вкусу

Или

Майонез+орехи+чеснок

Мясо порезать кусочками толщиной ~ 1,5см, слегка отбить с 2 сторон.


Посолить, поперчить и сложить в кастрюлю слоями:
1-кольцами лук,
2- мясо,
3- кружочки моркови и т.д.
Залить кипятком, чтобы покрылось содержимое, тушить на слабом огне до готовности.
Я делаю в скороварке, мясо получается вкуснее.
Дать остыть.

Орехи поджарить и порубить.


Добавить к соусу и перемешать.



На плоскую тарелку нанести слой соуса


Затем выложить мясо


И снова соус


Украсить по вашему усмотрению
Дать пропитаться 2-3 часа
С этой порции получается две тарелки вкусной и сытной закуски.


Приглашаем к столу и …под спиртное…

Приготовьте, не пожалеете.
Чудесного всем предновогоднего настроения!

P.S.Мясной бульон процедить и можно использовать для первых и вторых блюд.