Рождественский кекс (Штоллен)

floxina писал(а):

С благодарностью за рецепт.

Оля, мне приятно, что выбор новогодне-рождественской выпечки пал на этот рецепт.

floxina писал(а):

Получилось два больших штоллена

Отлично!

floxina писал(а):

Положила сухофрукты, изюм, цукаты, настаивала на коньяке сутки, специи, цедра Аромат стоял умопомрачительный

Это точно, ароматы волшебные, новогодние!

floxina писал(а):

Пока не пробовали, положила созревать до НГ. Но так и хочется кусочек схомячить.

Очень надеюсь, что кекс вас порадует в праздники. Правда, мы никогда так долго не выдерживали. Сутки, двое от силы. Кекс выглядит просто СУПЕР! Для созревания его лучше завернуть в несколько слоев пергамента или даже в фольгу, чтобы не сильно высыхал. Но тесто здесь жирное, в нем много масла, так что пересохнуть кекс не может.
Веселых вам праздников и вкусного кекса! С наступающим!