В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2018 год!

Всем привет!
На выходные в планах ставить ёлку

Ольгура писал(а):

У меня доча шикарно сырники делает, причем все на глаз. А у меня вот не получается. То жидкие, то деревянные, то еще какая зараза....не даются они мне.

СЕлена*** писал(а):

и у меня они не получаются)))

МаринаПенза писал(а):

Купила сегодня прекрасный творог, мои не хотят свежий, надо сырники...и я понимаю, что либо жидкие,либо деревянные опять будут

МаринаПенза писал(а):

Там на 1 кг творога 80 гр муки и 5 яиц...

Про сырники - важное значение имеет сам творог. Творог не должен быть сильно мокрым, должен быть "сухим" (лучше отвесить на сито, чтобы стекла лишняя сыворотка). Самые вкусные сырники получаются из творога в брикетах по
рецепту из очень старой кулинарной книги - на 500 гр творога - 2 яйца, 2 ст.л с горкой муки (иногда кладу цельнозерновую ), 1 ст.л. сахара (по вкусу) . Как-то пробовала сделать сырники из домашнего творога, купленного на рынке - не получились вообще, творог поплавился как сыр А если творог мокрый - приходится еще больше муки добавлять и получаются пирожки А еще как-то делала сырники с кокосовой мукой - ну типа полезно, так никому не понравились кокосовая мука сильно пересушивает