ГалинаЯ, именно такой заваской я не пользовалась, но так она и применяется: рассыпается на поверхности молока, 2-3 мин подождать, аккуратно медленно перемешать шумовкой сверху вниз, накрыть крышкой и оставить для активации на 30 минут.
Что касается ложек. У меня точно такие же. Да, не очень удобно без указания нормы, но у меня к ним шла инструкция, я её сфотографировала и теперь всегда подсматриваю. Вот:
