Итальянская тонкая пицца (от одного шеф повара)

Делал на прессованных дрожжах и дал лепёшке расстояться минут 40.
Запекалось 30мин. Вот что получилось.[img][/img]
Кстати эти протвини кукмара реально классно помогают. У меня старая газовая духовка. Раньше снизу подгорало. Теперь тьфу-тьфу-тьфу печется как положено.