Вишнево-миндальные квадратики
ТЕН
Елена
Время подготовки: 25 мин
Время выпечки: 35 мин
Выход ок.24 шт
Ингридиенты:
250 гр пшеничной муки
85 гр сахарной пудры
250 гр сливочного масла
Для верха:
30 гр сливочного масла
50 гр сахарной пудры
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. молока
125 гр лепестков миндаля
125 гр засахаренной вишни
В миске соедините муку, сахарную пудру и холодное
сливочное масло
Кончиками пальцев перетрите все до крошки
Полученную смесь утрамбуйте в форму, размером
18 х 28 см и поставьте в разогретую до 200 градусов
духовку на 15 минут.
Тем временем в небольшой кастрюле растопите 30 гр
сливочного масла и добавьте сахарную пудру
добавьте ванильную эссенцию и молоко. Перемешайте
Постоянно смесь мешать не надо,т.к. после добавления
сахара она может закристаллизоваться.
Следите за смесью пока все ингридиенты не растопятся
на медленном огне и не смешаются.
Потом добавьте лепестки миндаля, перемешайте и
выключите огонь. Остудите.
В конце добавьте порезанную пополам засахаренную
вишню.
На испеченную поверхность, ровным слоем выложите
миндально-вишневую смесь
и опять поставьте в духовку на 15-20 мин при 200 градусах.
После остывания нарежьте на квадратики и
храните в воздухонепроницаемом контейнере.
Приятного аппетита!
24 Дек 2017 21:20