Маринованные ножки «Можож» или... педикюр по-армянски

Евааааа, ну что это за издевательство? Мои армяне бакинские даже не знают о таком, уверенна)))) это следующее мое блюдо будет, для их стыда после пасуц-толма,которую я уже готовила я ,конечно, ножки есть не могу, никакие!!!! Даже в хаше бульон себе в тарелку чуть ли не процеживаю НО! Вся моя родня так обожает все енто дело в хаше,что маринованные,будет лопать за обе щеки))) уверенна!!!!! В оПШем, завтра куплю ножки и устрою моим любимым армяшечкам,в т.ч. моей маме - ликбез по кухне Армении С Новым Годом, родная наша, любимая! Человек, несущий древние традиции Великого народа в массы




Вопросик: Важно выбирать передние,как для хаша выбираем говяжьи? Или со свиными разницы нет?