Маринованные ножки «Можож» или... педикюр по-армянски

Ирочка писал(а):

у меня еще вопросик - как насчет сельдерея? В морозилке моей нынче запас сельдерея черешкового, там и ботва и стебелечки . . . . . ?

Ирусь, не уверена, что он подойдет.. Все-таки из морозилки.. он как оттает, не будет как квашня?.. Вот если бы свежий был, то вполне... Тут всего лишь маринад, можно его готовить на свой вкус...

Ирочка писал(а):

чего-то твой нож очень на мой похож . . .прям близнецы-братья

Щас у него спрошу............ Говорит - не знаю, мать мою найдите и спросите...

Ирочка писал(а):

и чесночек у меня нынче свой - первый раз вырастила

Молодчинка! А я уже пару лет как не сажаю, обленилась...


========================================

Багира-Манго писал(а):

Евууууляяяяя!!!!! Зачиталась твоей новой поэмой!!!!!

Ларочка!!!!! Это так приятно.....

Багира-Манго писал(а):

Ничего подобного никогда не пробовала, но мне представляется это по вкусу, как мой любимый салат из свиных ножек.

А говоришь не пробовала... Посмотрела твой салатик, по вкусу должно быть похоже.. Просто у тебя заправка, а у меня маринование... Разница примерно как с капустой - в салате с заправкой и маринованной... То есть, вроде все то же, да не совсем...
Твой салат больше похоже на то, как мы едим мясо из ХАША... Знаешь такого?..
Но это уже совсем другая история... Длинная...

Багира-Манго писал(а):

Правда, салат получается достаточно остренький.

Конечно! Там же свежий чеснок! И чистым уксусом полит...
А у меня все в маринаде, поэтому вкус не острый, не ядреный... ну, типа как с маринов.огурчиками...

Багира-Манго писал(а):

Ну что Ж, МАЖОЖ к Новому году не поспеет у меня, так что рецепт закинула в копилку до лучших времен!

Попробуй при случае! Судя по салату, вам должно понравиться!

Багира-Манго писал(а):

Евочка, спасибо тебе за все тайны армянской кухни.

На здоровье, дорогая!!!!!!! Мне самой доставляет огромное удовольствие выкладывать наши рецепты...

Багира-Манго писал(а):

Чувствую, как с каждым новым рецептом я все ближе к Кавказу, к Армении!

Еще парочка рецептов - и, авось, доберешься до Еревана!..

Багира-Манго писал(а):

С наступающими праздниками. Пусть стол будет богатым, а праздник веселым!

Спасибо, моя хорошая!!
И тебя с наступающим, и всю твою семью!!!!!!!!!!!

Евааааа, ну что это за издевательство? Мои армяне бакинские даже не знают о таком, уверенна)))) это следующее мое блюдо будет, для их стыда после пасуц-толма,которую я уже готовила я ,конечно, ножки есть не могу, никакие!!!! Даже в хаше бульон себе в тарелку чуть ли не процеживаю НО! Вся моя родня так обожает все енто дело в хаше,что маринованные,будет лопать за обе щеки))) уверенна!!!!! В оПШем, завтра куплю ножки и устрою моим любимым армяшечкам,в т.ч. моей маме - ликбез по кухне Армении С Новым Годом, родная наша, любимая! Человек, несущий древние традиции Великого народа в массы




Вопросик: Важно выбирать передние,как для хаша выбираем говяжьи? Или со свиными разницы нет?

Ырка)) писал(а):

Вопросик: Важно выбирать передние,как для хаша выбираем говяжьи? Или со свиными разницы нет?

ох ты ж . . . . .вот не задумывалась никогда - передние ли, задние, левые ли, правые . . . . . . .прикольно

Евочка у Вас как всегда Прям ОДА свиным ножкам.
Рецепт уже на заметке,теперь нужно решиться на этот подвиг

Ырка)) писал(а):

Евааааа, ну что это за издевательство?

Да вот... прикалываюсь...
Привет, Ирочка!!

Ырка)) писал(а):

после пасуц-толма,которую я уже готовила я ,конечно, ножки есть не могу, никакие!!!!

НЕ ПОНЯЛ?!... Каким образом пасуц-толма может служить препятствием для поедания ножек??!!...
ПЕ-РЕ-ВЕ-ДИ!

Ырка)) писал(а):

Даже в хаше бульон себе в тарелку чуть ли не процеживаю

Ха! Это мы быстро исправим! Вот выложу рецепт Хаша - будешь есть его как положено!

Ырка)) писал(а):

НО! Вся моя родня так обожает все енто дело в хаше,что маринованные,будет лопать за обе щеки))) уверенна!!!!!

Я тоже "почему-то" уверена...

Ырка)) писал(а):

В оПШем, завтра куплю ножки и устрою моим любимым армяшечкам,в т.ч. моей маме - ликбез по кухне Армении

Дерзай!!!!!

Ырка)) писал(а):

С Новым Годом, родная наша, любимая!

Спасибо, дорогая!
И тебя с Новым годом, и всех твоих родных!!!

Ырка)) писал(а):

Человек, несущий древние традиции Великого народа в массы

Ну, ты мне и миссию пришила...

Ырка)) писал(а):

Вопросик: Важно выбирать передние,как для хаша выбираем говяжьи? Или со свиными разницы нет?

Разница в ножках есть! Та же!
Передние ножки (и говяжьи, и свиные) делают бульон более наваристым и вязким (что важно для хорошего застывания), зато задние ножки более мясистые (что тоже немаловажно).
Поэтому для Хаша, в котором важен как бульон, так и мясо в нем, берут и те, и другие!
Для холодца берут передние, потому что важно, чтобы он хорошо застыл, а вот насколько в нем мясистое мясо не важно (оно мелко резанное)...
А вот для Можожа это вообще не важно! Бульон тут нас вообще не интересует. Мясистость тоже не играет роли...
Так что, не парься! Для Можожа бери любые - хоть задние, хоть передние, хоть правые, хоть левые...

=========================================

Ирочка писал(а):

ох ты ж . . . . .вот не задумывалась никогда - передние ли, задние, левые ли, правые . . . . . . .прикольно

Теперь будешь!
Почитай выше, Ирусь, я Ырке ответила...

=========================================

Iuliiia писал(а):

Евочка у Вас как всегда Прям ОДА свиным ножкам.

Спасибо, Юлечка!

Iuliiia писал(а):

Рецепт уже на заметке,теперь нужно решиться на этот подвиг

Так уж и подвиг... Только и делаешь, что заливаешь и сливаешь, заливаешь и сливаешь... А это совсем не страшно...
Так что, дерзай!!!!!!

Вижу, имя уже вписала в профиль! Получилось!

Yeva64 писал(а):

Я так понимаю, что ты их пробовала?.

Евочка, я пробовала такие ножки давным-давно, ещё в детстве) Ездили в село в гости и там, помню, угощали нас) Я вообще "свиноножкоядная"))) Поэтому рецепт уже в закладках, буду творить!

Yeva64 писал(а):

НЕ ПОНЯЛ?!... Каким образом пасуц-толма может служить препятствием для поедания ножек??!!... ПЕ-РЕ-ВЕ-ДИ!

Да неее..... я просто запятые не так расставила) это уже следующим предложением должно было быть,что ножки не ем)а про пасуц-толму я писала, имея ввиду,что это одно из тех блюд, которое благодаря Вам я приготовила и мои армяне хоть попробовали)

Yeva64 писал(а):

Ха! Это мы быстро исправим! Вот выложу рецепт Хаша - будешь есть его как положено!

Не,не.... не буду ножки есть никогда и ни за что на свете! Я даже,когда их режу,у меня...кхм подкатывает. такая вот реакция организма при виде всего эдакого...

Yeva64 писал(а):

Передние ножки (и говяжьи, и свиные) делают бульон более наваристым и вязким (что важно для хорошего застывания), зато задние ножки более мясистые (что тоже немаловажно). Поэтому для Хаша, в котором важен как бульон, так и мясо в нем, берут и те, и другие!

Мы всегда берем только передние говяжьи. Пахнут они поприятнее задних,мягко выражаясь))))))))) Долго вымачиваю,воду меняю каждые 3 часа, ставлю на ночь всегда хаш, томиться на самом маленьком огне до утра..... получается прозрачный,как слеза,красивый, (знаю,что в основном почему-то аутентичный выглядит мутно как-то,но мне прозрачный есть приятнее)но..... с детства могу есть только бульон) даже,когда кто-то рядом прихлюпывает кусочком ножки, мне дурно становится girl_pardon Спасибо за хорошие национальные рецепты,наша дорогая Ева

Ирочка писал(а):

ох ты ж . . . . .вот не задумывалась никогда - передние ли, задние, левые ли, правые . . . . . . .прикольно

Есть такое дело) У передних запах получше,сами понимаете ввиду чего........

Ева восхищаюсь вашим талантом описания простых вещей! Ножки прекрасные, умопомрачительные!!

Еще не видя кто автор топика почему-то подумала, что Это Ева, конечно!
Для холодца заготовлена пара ножек. Наверное стащу одну дя маринования. Уж очень заинтересовал рецепт.

Евочка,я так понимаю,что следующим шедевром будет рецепт хаша?Для тех, кто не пробовал С наступающим праздником,здоровья твоей семье и благополучия!

Евочка,ну точно сестра,в очередной раз убежаюсь
для меня эти ноги или копыта,как я их называю не в диковинку

Yeva64 писал(а):

Возможно, для европейца это блюдо – несколько экзотично...

только не для португальцев!
у них блюда из свиных ножек(а так же ушей и хвостов)так же обыденны,как мясные или рыбные
эти самые ножки,причем чистенькие,молоденькие и без волос продаются в каждом магазине
ноги добавляют в национальное блюдо из фасоли,в мясные и рыбные рецепты
а салат из свиных ушей(конечно это не ноги,но все же из той же оперы) один из моих любимых
а еще с детства обожала разбирать холодец с мамой и есть эти нежные шкурки,обсасывая(прошу прощения за подробности)каждую косточку
так,что Евочка,при случае обязательно попробую замариновать,нам понравится

с наступающими тебя,дорогая!

Yeva64 писал(а):

Ты что, холодец никогда не варила??!!

Yeva64 писал(а):

Хосподиииииииии........ Как будто ты в жизни свиных ножек не ела....

Евуля, не поверишь.... И не варила, и ножки не ела. НИ РАЗУ!!! Ну не едят у нас дома холодец))) Так что мы тоже неправильные русские Меня один вид холодца в тихий ужас повергает, не говоря про сунуть ЭТО в рот

Yeva64 писал(а):

Но.... это не освобождает тебя от необходимости принести мне свои ножки....

Солнце моё, я пока зрею-созреваю))) Вот думаю, может на куриных для начала опробовать? Маманя их в любом виде, кроме сырого, обожает, может и я рискну) А там, глядишь, и на поросячьи копыта сподвигнусь))

Yeva64 писал(а):

Ты знаешь, как я тебя лю!!!!!!!

И это взаимно, дорогая моя! Со всеми наступающими тебя и твою семью!

Yeva64 писал(а):

Для холодца берут передние, потому что важно, чтобы он хорошо застыл, а вот насколько в нем мясистое мясо не важно (оно мелко резанное)...

Вот с этим не соглашусь. в холодные тоже очень важна мясистость. Не смотря на то, что мясо измельчается, тем не менее это все же мясо. Его же не в фарш превращают, а разбирают на ниточки. Знаю, что многие любят в холодце шкурки и хрящики. Но это не для меня. Мой холодец исключительно из мяса и бульона. Все шкурки и хрящики я выкидывают. Они уже отдали все в бульон. Не едим мы это. Но ножки нужны при варке. Тут не поспоришь. Но только для того, чтоб лучше желировался бульон.

Yeva64 писал(а):

без пятен и «синяков»,

Евуль, сразу не заметила на одной ножке синяк . . . . .выбросить ее? А вообще, откуда синячок может быть у свинки?

Lana_nov писал(а):

Вот с этим не соглашусь. в холодные тоже очень важна мясистость. Не смотря на то, что мясо измельчается, тем не менее это все же мясо. Его же не в фарш превращают, а разбирают на ниточки. Знаю, что многие любят в холодце шкурки и хрящики. Но это не для меня. Мой холодец исключительно из мяса и бульона. Все шкурки и хрящики я выкидывают. Они уже отдали все в бульон. Не едим мы это. Но ножки нужны при варке. Тут не поспоришь. Но только для того, чтоб лучше желировался бульон.

Вот и я не люблю мясо ножек ни в каком виде. Потому и холодец варю так) Варю хаш ( из ножек говяжих ,конечно же), поели, а оставшийся бульон процеживаю, отвариваю отдельно мякоть говядины, укладываю в посуду, заливаю бульоном со специями. Получается оч крепкий, благодаря ножкам. И есть мне не противно,потому что мясо - мякоть

Но "ножки Евы" приготовлю обязательно для родных

Polochka писал(а):

Евочка, я пробовала такие ножки давным-давно, ещё в детстве) Ездили в село в гости и там, помню, угощали нас)

О! Это хорошоооо!!!!!!! Значит, знаешь - ОБ чем речь!

Polochka писал(а):

Я вообще "свиноножкоядная"

Polochka писал(а):

Поэтому рецепт уже в закладках, буду творить!

Удачи, Аленушка!!!!!!

=======================================

Ырка)) писал(а):

я просто запятые не так расставила

Понятно... Казнить нельзя помиловать...

Ырка)) писал(а):

Не,не.... не буду ножки есть никогда и ни за что на свете!

Эээээх... Вот жалко, что я не рядом....
У меня одна подружка есть, которая до 30 лет не ела САЛАТЫ! Ни под каким видом! Категорически! И называла их "мешаниной"...
А потом мы познакомились... И теперь она их не только лопает, но и сама готовит, причем очень вкусные!!

Ырка)) писал(а):

передние говяжьи. Пахнут они поприятнее задних

Вот правда не замечала...
По-моему, они все после вымачивания такие хоЛоСенькие... И пахнут... даже не знаю как сказать... СВЕЖЕСТЬЮ! О!

Ырка)) писал(а):

У передних запах получше,сами понимаете ввиду чего.....

И в виду ЧЕГО, интересно?!
Если я правильно угадала, ключевое слово - зад???!!!
Ну, ты, мать, даешь...
А как же быть тогда с мясом бедра??!... Оно ближе...
Не говорю уже о хвосте... ДЕЛИКАТЕС!!!

=======================================

S-v-e-t-a писал(а):

Ева восхищаюсь вашим талантом описания простых вещей! Ножки прекрасные, умопомрачительные!!

Благодарю, Светуля!!!!!!!!!
И за себя, и за ножки!!!

=======================================

Lana_nov писал(а):

Еще не видя кто автор топика почему-то подумала, что Это Ева, конечно!

Видимо, угадала по вступлению...

Lana_nov писал(а):

Для холодца заготовлена пара ножек. Наверное стащу одну дя маринования. Уж очень заинтересовал рецепт.

Ой, стащи, Светуль, стащи! Хотя бы пол ножки... На "пригубить"...

=======================================

Павлючка писал(а):

Евочка,я так понимаю,что следующим шедевром будет рецепт хаша?Для тех, кто не пробовал

Возможно... Но это уже займет страниц 5....

Павлючка писал(а):

С наступающим праздником,здоровья твоей семье и благополучия!

Спасибо, Ирочка!!!!!! И тебя с наступающим!!!!!

======================================

nata69 писал(а):

Евочка,ну точно сестра,в очередной раз убежаюсь

А то!!!!!!! Родство - это навсегда!!!

Натуля, рада тебе очень!!!!!!!!
Сто лет не видела!!!!!!!

nata69 писал(а):

для меня эти ноги или копыта,как я их называю не в диковинку

Хто бы сомневался....

nata69 писал(а):

только не для португальцев! у них блюда из свиных ножек(а так же ушей и хвостов)так же обыденны,как мясные или рыбные

Во! Их тоже вставлю в список правильных европейцев!

nata69 писал(а):

эти самые ножки,причем чистенькие,молоденькие и без волос продаются в каждом магазине

Ага, у нас тоже!! А раньше мы их с мамой 7 дней и 7 ночей эпилировали...

Хотите смешную историю?....
Я училась тогда в 10 классе.. Как-то мы опять ставили Хаш, и я уже помогала маме чистить ножки... День, два, три... Я уже по ночам видела все эти ножки, бритвы, пинцеты.... И вот утром, как обычно, иду в школу, сажусь за парту... А к нам в том году пришел в класс новенький, который уже давно брился... и у него была такая небольшая щетинка... Ну, и... Вы понимаете, что меня переклинило!!!... Я уставилась на эту щетину с таким кровожадным видом!!!!! Бедный, аж перепугался... Схватился за щеку: "Ев, ты чего?".. И я на автомате выдохнула: "Хочу тебя побрить!... " ..............
Это была не шутка!! Это было непреодолимое ЖЕЛАНИЕ!!!!!!!!!!!!

nata69 писал(а):

с детства обожала разбирать холодец с мамой и есть эти нежные шкурки,обсасывая(прошу прощения за подробности)каждую косточку

nata69 писал(а):

так,что Евочка,при случае обязательно попробую замариновать,нам понравится

100%-но!!!!

nata69 писал(а):

с наступающими тебя,дорогая!

И тебя с Новым годом, сестричка Натулечка!!!!!!!!!!!


=========================================

sly.ka писал(а):

Евуля, не поверишь.... И не варила, и ножки не ела. НИ РАЗУ!!!

Странная ты женщина...
А еще пиво любишь...

sly.ka писал(а):

Ну не едят у нас дома холодец

Откуда ты знаешь?! Может, и ели бы... если бы кто-то (не будем говорить кто..) приготовил!

sly.ka писал(а):

Солнце моё, я пока зрею-созреваю)))

Ну, давай, зрей... Это я понимаю.. Мне тоже на сзревание время требуется...

sly.ka писал(а):

Вот думаю, может на куриных для начала опробовать? Маманя их в любом виде, кроме сырого, обожает, может и я рискну) А там, глядишь, и на поросячьи копыта сподвигнусь))

Давай в такой очередности, согласна!

sly.ka писал(а):

Со всеми наступающими тебя и твою семью!

И тебя, моя хорошая!!!!!!!


======================================

Lana_nov писал(а):

Вот с этим не соглашусь. в холодные тоже очень важна мясистость.

Светуль, все это очень условно... Разница в ножках ооочень небольшая... Просто регулируешь всё количеством ножек и бульона...
У нас тут вообще с этим не заморачиваются - передние, задние, левые, правые... Были бы ножки!

Lana_nov писал(а):

Знаю, что многие любят в холодце шкурки и хрящики.

И это я!!!!!

Lana_nov писал(а):

Мой холодец исключительно из мяса и бульона.

То есть ты и обычное мясо добавляешь в холодец? Я знаю, что многие так делают. Но не у нас...

Lana_nov писал(а):

Но ножки нужны при варке. Тут не поспоришь. Но только для того, чтоб лучше желировался бульон.

То есть сами ножки ты используешь только как "подручное средство"?... Ну, тем более, тебе надо их замариновать...
Хотя.. если тебе, в принципе, не нравятся "шкурки и хрящики", боюсь, и этот рецепт не для тебя...
И снова хотя... после маринования структура ножек немного меняется - становится такая плотненькая, немного резиновая, что-ли... И нарезанное тоненькими ломтиками - очень приятное...

В общем, с одной стороны... с другой стороны... Решай сама, солнышко...

===================================

Ирочка писал(а):

Евуль, сразу не заметила на одной ножке синяк . . . . .выбросить ее?

Ни в коем случае!!!! Подумаешь, один синячок...
Это при покупке надо смотреть, чтобы они были хорошенькие, не темные ЦЕЛИКОМ, в бурых или синюшных пятнах... Но ты бы такие и не купила! Точно тебе говорю!...

Ирочка писал(а):

А вообще, откуда синячок может быть у свинки?

Ну, мало ли... Может, она жутко активная была... барьеры с разбегу брала...
Не парься, Ирусь! Если в целом ножка хорошенькая, беленькая, приятно пахнет, то все нормально!

====================================

Ырка)) писал(а):

оставшийся бульон процеживаю, отвариваю отдельно мякоть говядины, укладываю в посуду, заливаю бульоном со специями.

Я так и думала...
Ну, хозяин - барин! Я про холодец ничего не говорила!

Ырка)) писал(а):

Но "ножки Евы" приготовлю обязательно для родных

И ТЫ ТУДА ЖЕ ???!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

То есть ты и обычное мясо добавляешь в холодец?

Обязательно. И курочку (и лучше деревенскую или запчасти) еще обязательно для сладости.

Yeva64 писал(а):

Я знаю, что многие так делают. Но не у нас...

Не, у нас тоже далеко не все так как я варят холодец. Более того, в большинстве своем оставляют все кожечки и хрящики. Моя покойная тете говорила, что без этих составляющих - это не холодец.

Yeva64 писал(а):

Хотя.. если тебе, в принципе, не нравятся "шкурки и хрящики", боюсь, и этот рецепт не для тебя... И снова хотя... после маринования структура ножек немного меняется - становится такая плотненькая, немного резиновая, что-ли... И нарезанное тоненькими ломтиками - очень приятное...

Попробуем. Не я, так гости съедят

Yeva64 писал(а):

Видимо, угадала по вступлению.

Даже по названию еще!

Ырка)) писал(а):

И есть мне не противно,потому что мясо - мякоть

Вот, мы друг друга понимаем. Хаш мы не варим, а просто при разбирании холодца все "несъедобное" идет дворняжкам (как у Евы бульон с ножек). Бульон тщательно процеживаю. и заливаю мяско.

Lana_nov писал(а):

Моя покойная тете говорила, что без этих составляющих - это не холодец.

Вот, нет, чтоб старших слушаться!!!!!!

Lana_nov писал(а):

Попробуем. Не я, так гости съедят

Точно съедят!!!!

Lana_nov писал(а):

Даже по названию еще!

Ага.. ага... Только в моем кулинарном рецепте могло фигурировать слово "педикюр"... ("по-армянски" - это уже второстепенно... )

НО НЕ Я ЭТО НАЧАЛА!!!! ЧЕС-СЛОВО!!!!!
Вот и Ырка туда же... Ножки Евы...

Lana_nov писал(а):

Вот, мы друг друга понимаем.

Да уж... Спелись...

Lana_nov писал(а):

при разбирании холодца все "несъедобное" идет дворняжкам (как у Евы бульон с ножек).

"несъедобное" - это бульон!

Lana_nov писал(а):

Бульон тщательно процеживаю. и заливаю мяско.

Нет, все-таки рецепт точно для тебя! Всё в дело пойдет!

Светуль!!!!!!

Yeva64 писал(а):

приятно пахнет,

пахнет хорошо. Такой чистенький, я бы сказала, запах.

Yeva64 писал(а):

"несъедобное" - это бульон!

Ну, для кого что!

Ирочка писал(а):

пахнет хорошо.

Вот и отлично!!!

Ирочка писал(а):

Такой чистенький, я бы сказала, запах.

Как хорошо сказала... Именно чистенький!

=============================

Lana_nov писал(а):

Ну, для кого что!

Ага.. Кому вершки, кому корешки...

Евочка!!! Солнце наше!!!
Рецепт читала как поэму!!! Можож !!! Одно название чего стоит!!! Восхитительно и умопомрачительно и необыкновенно)))) Видела тут в продаже свиные очки, так что обязательно попробую сделать им маникюр!!

Поздравляю тебя и всех твоих родных и любимых с наступающими праздниками! Пусть Новый Год подарит тебе только радость, много солнца, улыбок и теплых встреч!!!
Целую!!! :

Yeva64 писал(а):

Эээээх... Вот жалко, что я не рядом....

не, не смогу даже под дулом пистолета

Yeva64 писал(а):

Если я правильно угадала, ключевое слово - зад???!!!

да неее, ввиду того, что урина по ножкам тЭче..... и в "лепешках" задние копытца чаще стоят..... я конечно корову всего неск раз в жизни видела,но бабуля говорила,что надо передние. Она тоже ножки разбирала и считала,что без мяска ножек холодец - не холодец,но........ это единственное к чему я так и не приучилась

Yeva64 писал(а):

Вот и Ырка туда же... Ножки Евы...

если честно, "ножки Евы" звучит гораздо сексуальнее,чем Можож... мне так больше нравится) и именно ТАК я собираюсь называть это блюдо

Lana_nov писал(а):

Вот, мы друг друга понимаем. Хаш мы не варим, а просто при разбирании холодца все "несъедобное" идет дворняжкам (как у Евы бульон с ножек). Бульон тщательно процеживаю. и заливаю мяско.

ой, Светлана, а зря! Хаш - это песня! Это целый обряд и главное - очередной повод собрать любимых и близких людей за одним столом! Вот выставит Евуля рецепт и весь сайт начнет варить хаш, я уверенна!!! Тем более, самый сезон!!!!

Ырка)) писал(а):

ввиду того, что урина по ножкам тЭче..... и в "лепешках" задние копытца чаще стоят.....

Откуда ты взяла такую глупость? Ничего подобного ни у хрюшек, ни у коровок ни у какого другого животного нет. Не пачкаются они в своих нечистотах. Разве что вынуждено, если хозяева нерадивые и не убирают в хлеву и закатах. Ну или нечаянно наступят.