Салат шахтерский

Сообщение Автор
Салат шахтерский
25 Май 2011 22:26

Распечатать сообщение
Салат шахтерский
Фото

С этим салатом мы познакомились в те времена, когда в наших магазинах начали появляться отделы с готовыми салатами, и у нас "хватало ума" и смелости их покупать. Он нам понравился, и мы его стали делать сами. В оригинале он готовится с отварной говядиной и с майонезом. Мы редко покупаем колбасу, я стараюсь заменить её мясом собственного приготовления (за что низкий поклон всем форумчанам, черпаю рецепты отсюда), но в этот раз я видно передержала карбонат в духовке, и он вышел суховатым. Вот я и решила сделать с ним салат. Заправляю я этот салат давно оливковым маслом.
Фото

Ингредиенты:
отварная говядина - 300-400 г (у меня запеченая свинина);
огурцы соленые или маринованные - 3-4 шт. (у меня баночка - 500 мл, т.к. свои закончились Embarassed );
лук репчатый - 2-3 шт.;
шампиньоны консервированные - 1 банка (масса нетто - 400 мл);
масло оливковое;
перец черный молотый.

для маринада:
сахар - 2 ч.л.;
соль -1 ч.л.;
уксус 70% - 1 ч.л.;
вода - 100 мл.

Рецепт приготовления:
Сначала замаринуем лук. Вы хозяюшки опытные и у каждой из вас имеется свой любимый рецепт маринования лука, но чтобы рецепт был полным, опишу как это делаю я.
Лук тонко порезать кольцами или полукольцами, как вам больше нравится, залить кипятком и оставить минут на 5 - 10:
Фото

Мясо порезать тонкой соломкой (что-то в этот раз соломка оказалась у меня не слишком тонкой Embarassed ):
Фото

С лука сливаем воду, заливаем маринадом (просто смешиваем все ингредиенты) и оставляем на полчасика (если маринада маловато, то время от времени перемешиваем лук):
Фото

Огурцы порезать соломкой:
Фото

Шампиньоны - пластинками (если они были целыми):
Фото

С лука слить маринад и соединить все компоненты салата, заправить оливковым маслом, поперчить. Я салат не солю, но если кому-то мало соли, могут присолить.
Выложить салат в салатник, украсить по желанию:
Фото

Приятного аппетита!
P.S. В конце этой страницы irina-s- irina разместила фотоотчет рецепта со своими дополнениями: обжарила свежие шампиньоны и немного обжарила огурчики. Ирина, спасибо. Rose
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
25 Май 2011 22:51

Распечатать сообщение
Ольга Rose вкусно!!Я вообще очень люблю салаты с маринованным луком,да и просто так маринованный лук очень люблю good [/b]
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
25 Май 2011 23:01

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Кирочка, я тоже его люблю, иногда просто его мариную, правда немного по-другому, и просто едим, как закуску. Спасибо, землячка, что заглянула Drinks or Beer
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
26 Май 2011 10:56

Распечатать сообщение
Хороший салатик. Простой и сытный. Чем-то напоминает немецкие картофельные салаты, которые в моей семье обожают. Спасибо за рецепт! Rose
goi

Ольга

59 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
26 Май 2011 11:31

Распечатать сообщение
goi
Да, Олечка, он незатейливый, но добротный. Может оттуда и название?Спасибо за отзыв Romashki sharik Rose sharik Romashki
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
26 Май 2011 18:50

Распечатать сообщение
Олиивковое масло принципиально?
Чаница

Марина


Украина

ЧаницаМои рецепты
 
26 Май 2011 19:51

Распечатать сообщение
Чаница
Марин, нет конечно. В оригинале майонез. А если ты имеещь в виду растительное масло, то я думаю особой разницы не будет, если будет другое. Если честно, когда мы его купили в первый раз, то ели вообще незаправленным, думали, что так и надо, все равно понравился. Наверное, маринованный лук играет роль своеобразной заправки. Так что экспериментируй, надеюсь понравится Romashki sharik Rose
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
27 Май 2011 17:47

Распечатать сообщение
Keily
Спасибо! Обязательно приготовлю.
Keily писал(а):
надеюсь понравится

Даже не сомневайся!
Чаница

Марина


Украина

ЧаницаМои рецепты
 
27 Май 2011 23:02

Распечатать сообщение
Думаю, салатик - очень вкусный! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик! Rose Rose Rose
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
28 Май 2011 11:49

Распечатать сообщение
Чаница
Малгося
Спасибо, девчонки, за теплые слова
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
29 Май 2011 19:20

Распечатать сообщение
Keily
Олечка, салатик классный! good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
29 Май 2011 19:34

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка, спасибо за внимание к рецепту Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
09 Ноя 2011 23:18

Распечатать сообщение
Keily
Оленька, спасибо за наводку на вкусный салатик! Yahoo! girl_claping nyam2
Обязательно попробую! Smile
Люньчик

Галина

59 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
09 Ноя 2011 23:48

Распечатать сообщение
Люньчик
Галочка, на здоровье! Нам больше нравится с отварной говядиной. Спасибо, что нашла время и зашла. Rose
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
10 Ноя 2011 1:04

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Нам больше нравится с отварной говядиной

И мне! А с печенью не пробовала? Тоже не плохо nyam2

Оля, посмотри, я добавила в темке еще варианты салатиков
http://forum.say7.info/post2561552.html#2561552
Люньчик

Галина

59 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
10 Ноя 2011 17:53

Распечатать сообщение
Люньчик
Спасибо! Побежала. pooh_go
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
26 Янв 2012 3:11

Распечатать сообщение
girl_claping Великолепный салатик!!! и все ингредиенты какие мы любим. особенно грибочки Wink
Спасибо! Romashki
Леди Нюточка

Анна

39 лет


Леди НюточкаМои рецепты
 
26 Янв 2012 13:55

Распечатать сообщение
Леди Нюточка
Да, он не очень калорийный при всей его сытности. Пользуйтесь рецептиком и получайте удовольствие. Спасибо, что заглянула в гости. Welcome
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
26 Янв 2012 14:01

Распечатать сообщение
Keily
Ольга! ты так интересно написала про отделы готовых салатов.... Smile
И сейчас ,я смотрю, многие -покупают и не бояться.....
Даже появились такие отделы --стоят китайцы( правда , все так чисто и цивильно..) и делают суши ...и такая очередь за ними !! ( мама дорогая.....---правда : на вкус и цвет -товарищей нет .....)))), еще там же делают --морковчу , салатики всякие разные ----- и продают на вес...
ВОТ КАК НЕ БОЯТЬСЯ ?!!!!
Rozalinda

Rosali




RozalindaМои рецепты
 
26 Янв 2012 14:17

Распечатать сообщение
Rozalinda писал(а):
ВОТ КАК НЕ БОЯТЬСЯ ?!!!!

girl_yes Согласна на 100%. Тем более, что в салаты зачастую кладут продукты, которые не прошли реализацию и находятся за гранью сроков годности. Хотя у нашей знакомой цех по производству корейских салатов, и вроде бы они соблюдают все нормы, но я все же предпочитаю готовить сама, Благо, на нашем сайте уйма всего интересного! girl_claping
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
27 Янв 2012 13:01

Распечатать сообщение
Keily
Да, Ольга, все верно! свое -лучше в тысячу раз!!!
Rozalinda

Rosali




RozalindaМои рецепты
 
27 Янв 2012 17:03

Распечатать сообщение
Rozalinda
girl_yes Drinks or Beer give_heart
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
22 Май 2012 12:32

Распечатать сообщение
Keily
Олечка, хочу ещё раз поблагодарить за чудесный рецепт. Вчера делала в очередной раз, ооооооочень вкусно. Делаю точно по рецепту с отварной говядиной, только с подсолнечным маслом (оливковое мои никак). Благодаря двойной обработке, лук получается очень вкусным и не даёт изжоги, что важно.
Всем рекомендую! Rose Rose Rose
goi

Ольга

59 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
22 Май 2012 16:10

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Делаю точно по рецепту с отварной говядиной, только с подсолнечным маслом

Если честно, то я иногда оливковое тоже заменяю подсолнечным, и никто не находит отличий. girl_haha girl_haha girl_haha
Здорово, что рецептик прижился у вас, мы тоже этот салатик очень любим. Олечка, большущее спасибо за такой приятный отзыв, готовьте на здоровье! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
03 Мар 2018 1:48

Распечатать сообщение
Оля, делала сегодня твой салат. Вкусно. nyam2
Шампиньоны я брала свежие и обжарила их и маринованные огурчики обжарила минутки 2-3.
Спасибо за рецепт Rose Romashki

Фото
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |