Маринованные ножки «Можож» или... педикюр по-армянски

Lana_nov писал(а):

Вот с этим не соглашусь. в холодные тоже очень важна мясистость. Не смотря на то, что мясо измельчается, тем не менее это все же мясо. Его же не в фарш превращают, а разбирают на ниточки. Знаю, что многие любят в холодце шкурки и хрящики. Но это не для меня. Мой холодец исключительно из мяса и бульона. Все шкурки и хрящики я выкидывают. Они уже отдали все в бульон. Не едим мы это. Но ножки нужны при варке. Тут не поспоришь. Но только для того, чтоб лучше желировался бульон.

Вот и я не люблю мясо ножек ни в каком виде. Потому и холодец варю так) Варю хаш ( из ножек говяжих ,конечно же), поели, а оставшийся бульон процеживаю, отвариваю отдельно мякоть говядины, укладываю в посуду, заливаю бульоном со специями. Получается оч крепкий, благодаря ножкам. И есть мне не противно,потому что мясо - мякоть

Но "ножки Евы" приготовлю обязательно для родных