Маринованные ножки «Можож» или... педикюр по-армянски

Ырка)) писал(а):

Евааааа, ну что это за издевательство?

Да вот... прикалываюсь...
Привет, Ирочка!!

Ырка)) писал(а):

после пасуц-толма,которую я уже готовила я ,конечно, ножки есть не могу, никакие!!!!

НЕ ПОНЯЛ?!... Каким образом пасуц-толма может служить препятствием для поедания ножек??!!...
ПЕ-РЕ-ВЕ-ДИ!

Ырка)) писал(а):

Даже в хаше бульон себе в тарелку чуть ли не процеживаю

Ха! Это мы быстро исправим! Вот выложу рецепт Хаша - будешь есть его как положено!

Ырка)) писал(а):

НО! Вся моя родня так обожает все енто дело в хаше,что маринованные,будет лопать за обе щеки))) уверенна!!!!!

Я тоже "почему-то" уверена...

Ырка)) писал(а):

В оПШем, завтра куплю ножки и устрою моим любимым армяшечкам,в т.ч. моей маме - ликбез по кухне Армении

Дерзай!!!!!

Ырка)) писал(а):

С Новым Годом, родная наша, любимая!

Спасибо, дорогая!
И тебя с Новым годом, и всех твоих родных!!!

Ырка)) писал(а):

Человек, несущий древние традиции Великого народа в массы

Ну, ты мне и миссию пришила...

Ырка)) писал(а):

Вопросик: Важно выбирать передние,как для хаша выбираем говяжьи? Или со свиными разницы нет?

Разница в ножках есть! Та же!
Передние ножки (и говяжьи, и свиные) делают бульон более наваристым и вязким (что важно для хорошего застывания), зато задние ножки более мясистые (что тоже немаловажно).
Поэтому для Хаша, в котором важен как бульон, так и мясо в нем, берут и те, и другие!
Для холодца берут передние, потому что важно, чтобы он хорошо застыл, а вот насколько в нем мясистое мясо не важно (оно мелко резанное)...
А вот для Можожа это вообще не важно! Бульон тут нас вообще не интересует. Мясистость тоже не играет роли...
Так что, не парься! Для Можожа бери любые - хоть задние, хоть передние, хоть правые, хоть левые...

=========================================

Ирочка писал(а):

ох ты ж . . . . .вот не задумывалась никогда - передние ли, задние, левые ли, правые . . . . . . .прикольно

Теперь будешь!
Почитай выше, Ирусь, я Ырке ответила...

=========================================

Iuliiia писал(а):

Евочка у Вас как всегда Прям ОДА свиным ножкам.

Спасибо, Юлечка!

Iuliiia писал(а):

Рецепт уже на заметке,теперь нужно решиться на этот подвиг

Так уж и подвиг... Только и делаешь, что заливаешь и сливаешь, заливаешь и сливаешь... А это совсем не страшно...
Так что, дерзай!!!!!!

Вижу, имя уже вписала в профиль! Получилось!