Буженина из грудки индейки

Состав:
- 1 кг индюшиной грудки,
- 1 чайная ложка черного молотого перца,
- 20 черных оливок (я без),
- 6 зубчиков чеснока,мелко порезать,
- 1 столовая ложка свежего розмарина (я без),
- 1/4 стакана оливкового масла,
- цедра половины лимона,
- 3 столовые ложки лимонного сока,
- 1 столовая ложка коричневого сахара,
- 0,5 чайной ложки куркумы,
- 0,5 чайной ложки сладкой молотой паприки,
- 0,5 чайной ложки камун,
- немного хлопьев чили(я без),
- 1 чайная ложка соли,
- мешок для запекания.
Приготовление.
1. Приготовить пакет и большой противень.
Мясо хорошо вымыть от крови.Очистить
от жира и плевок,осушить.
2. Острым ножом сделать надрезы в многих местах
на каждой стороне мяса.Я заткнула туда кусочки
чеснока и моркови.
3. Смешать специи и соль,посыпать мясо.
Выложить мясо в мешок.Добавить маслины.
И на 2-12 часов в холодильник.Я держала 8.
4. Взбить масло,цедру,сок лимона ,сахар.
Открыть мешок и полить этим соусом мясо
в мешке встряхнуть.
5. Запечь при т=180 гр 30 минут.
Вынуть мешок , встряхнуть,перевернуть и печь
ещё 30 минут до коричневого цвета.
6. Соусом можно полить мясо на блюде,можно подать,
как дополнение к блюду.

Мы едим,как колбасу на хлеб к чаю. Получилось здорово !

Анна, спасибо за рецепт!
Буженину из индейки в нашей семье уважаемая и любима . Идея с оливками очень интересная. Обязательно попробую так приготовить.

Анна, большое спасибо за рецепт!
Индейку любим! У вас на фото такой аппетитный кусочек, сразу захотелось приготовить!

Какой рецепт хороший!
Спасибо, дорогая Анна!
Фотографии очень аппетитные!

Все гениальное просто!