Сыр своими руками

Всем доброго здоровья желаю

Tatyana_Kherson писал(а):

На сайте Сырный дом появился рецепт Канестрато.

я делала по книге О.Лазаревой
книга в деревне, через 3 месяца сравню))))))))))))

Tatyana_Kherson писал(а):

девочки, его хвалил

да, из быстрых полутвердых,он у меня в фаворитах

Tatyana_Kherson писал(а):

у вас отдельная форма для него или сгодятся, что есть?

я делала в

Tatyana_Kherson писал(а):

плотная форма с поршнем.

только поршнем не пользовалась,
чтоб только форма температуру повышенную выдерживала

а вот потом , обязательно выдерживай, на не очень дырчатых основах
я положила без подложки на подставку из МВ и в результате получила



и еще , Танюш, ты не жди от него какой-то изысканности вкусовой, обычный повседневный сыр приятного вкуса