Вино виноградное... или вторая серия кинА

Lunerina писал(а):

Евочка, я в этом году сделала впервые виноградное вино, до этого делала из вишни и сливы ( по твоим рецептам, конечно! )

Привет, Ирочка!!
Я помню, дорогая!

Lunerina писал(а):

вопрос: вино из вишни довольно быстро становится красивого цвета и прозрачное, а из винограда - нет! Станет ли виноградное вино прозрачным?

Конечно, станет! Просто надо его не трогать, давая собраться осадку, и регулярно делать переливки... Сколько раз ты делала?

Lunerina писал(а):

Является ли это показателем готовности?

Нет. Только прозрачность - нет. Это необходимое, но не достаточное условие..
Показателей готовности несколько, и главный - отсутствие брожения (пузырьков, шипенья).. Если сомневаешься - закрути крышку до упора, но только на пару дней! И через пару дней БЫСТРО открой и приложись ухом к горлышку... Если есть даже легчайшее шипение, то еще закручивать наглухо рано!

С наступающим тебя, Ирочка!!!!!!