Наполеон с пломбиром

Кариночка,а у меня пару дней назад, был 18-тый по счету торт!!!
Представляешь как я дала маху
Все постоянно просят именно твой Наполеон! И ты знаешь, это ещё не конец
Я уже стала чуть умнее. Когда у меня есть настроение,то я пеку двойную порцию коржей. И они спокойно лежат в кулечке. А как только созревает повод, крем заварила и вперед за Родину!
Знаешь в чем у меня проблема? Я в основном делаю тортики из 7 коржей, не большие. Но когда нужен большой, полноценный из 15 коржей, то приходится понервничать. Мой торт после перемазки начинает клонится, бежать как Пизанская башня.
Может я как-то не правильно его собираю?