Торт «Неженка»

жаннетка писал(а):

Решилась испечь этот чудесный тортик! Получился очень вкусный и действительно нежный

Жанночка, я рада, что тортик понравился

жаннетка писал(а):

Гости были в восторге!

жаннетка писал(а):

Но накладывать по тарелочкам не очень удобно-разваливается

А вот здесь уже что-то не то ........разваливаться он не должен, тортик очень хорошо должен держать форму.......у меня предположения такие, что либо крема было слишком мало (много), либо бисквит порезан очень мелкики кусочками........еще может быть сметана была слишком жидкой....т.к. крем после охлаждения тортика по консистенции напоминает мягкое масло.....и режется, соответственно, так же но уж, ни в коем случае, не разваливается........просто режется, как самый обычный торт. Еще когда бисквитные кубики высыпаем в крем, не нужно их долго перемешивать, иначе они превратятся в кашу, просто несколько раз повернуть ложкой, чтобы полкрылись кремом ......так что......что-то тебя здесь все-таки подвело