Шведский ночной хлеб без замеса

Жанночка, привет!
насела я на твой хлебушек. Уже 4 раз пеку.
То ли дрожжи у меня атомные, то ли форма маловата, но через час заглядываю в холодильник, а тесто уже горой стоит над формой - пришлось среди ночи печь.
и решала я попробовать на 2 формы разложить порцию теста.
Результат меня порадовал. Получились две аккуратных буханочки. и тесто я стала чуть пожиже замешивать - в тесте стали дырочки проявляться. И верхушечку я водой смазала - она глянцевая стала.
Вот мой отчет



Спасибо тебе за рецепт! Мне прям он нравится-нравится!!!