Черничное варенье

Норка писал(а):

Очень понравился рецепт! Обязательно сделаю! Собираюсь варить варенье первый раз Вопросики: 1. банки закатывать или просто закрывать? 2. сколько получается варенья из данного кол-ва ингридиентов, какую банку готовить? 3. и еще, а как лучше стерилизовать банки??? Заранее большое спасибо за ответ!!!

Норка, я стерилизую банки в духовке, т.е. сначала промываю их с содой, а потом ставлю в духовку на тихий огонь на минут 15. А потом когда варенье разливаю в банки, то закрываю их крышками, которые пару секунд держу в кипящей воде (и капроновые, и железные)
Но я смотрю не всем нравится консистенция этого варенья, тогда можно чуть убавить воды. Но я рецепт для себя не меняю