Черничное варенье

Рецепт варенья мне дала моя знакомая, всегда варю теперь именно так черничку!
нужно:

вода 3 стакана
черника 5 стаканов
сахар 7 стаканов

Ягоды перебрать, сполоснуть.Воду довести до кипения и положитьчернику.Когда опять закипит, добавить сахар.Варить ещё минут 10-15, аккуратно помешивая.Горячим разлить в стерелизованные банки, дать остыть.
Ягодки должны получить не разваристые, а сироп как желе.
Приятного аппетита!!!

nplahova

Надя,как много воды! это не опечатка в рецепте?

и это скорей всего не варенье,а черника в сиропе,я правильно поняла?

еленка писал(а):

nplahova Надя,как много воды! это не опечатка в рецепте? и это скорей всего не варенье,а черника в сиропе,я правильно поняла?

нет, это не опечатка. 3 стакана это нормально! при соблюдении всех правил, черника получается как в желе.

а как думаете,если я туда и земляники добавлю,в варенье???

polina писал(а):

а как думаете,если я туда и земляники добавлю,в варенье???

будет просто СУПЕР! я уже так делала!

Надя!
Спасибо за рецептик!
Всегда варю варенье с добавлением воды.
Получается очень вкусно!
Обязательно попробую по вашему рецептику.

Надя, я новичек в заготовках, делала варенье, но никогда не закатывала его..В этом году хочу побольше сделать и закатать.. Вопрос по вашему рецепту: после того, как я разложила варенье по стерилизованным банкам, их больше не нужно стерилизовать вместе с вареньем (ну как во многих рецептах пишут - ставить в горячую воду кипятиться минут на 10-15)?

нет, по крайней мере я закрываю и оставляю остывать.а потом в холодильник!

Я приготовила такое варенье. Мне показалось, что оно очень жидкое, как компот

Оно загустеет со временем в банке?

ЗайчЮлька писал(а):

Я приготовила такое варенье. Мне показалось, что оно очень жидкое, как компот Оно загустеет со временем в банке?

когда открываю банки зимой, оно у меня получается немного желированое

Очень понравился рецепт! Обязательно сделаю!
Собираюсь варить варенье первый раз
Вопросики:
1. банки закатывать или просто закрывать?
2. сколько получается варенья из данного кол-ва ингридиентов, какую банку готовить?
3. и еще, а как лучше стерилизовать банки???

Заранее большое спасибо за ответ!!!

Вчера делала варенье по этому рецепту. Посмотрим зимой что получилось ))) стаканы у меня небольшие - вышло всего 3 банки по 500гр, точнее 4, но в четвертой остатки - практически один сироп,поэому три закатала,а эту на пробу оставила

Норка писал(а):

Очень понравился рецепт! Обязательно сделаю! Собираюсь варить варенье первый раз Вопросики: 1. банки закатывать или просто закрывать? 2. сколько получается варенья из данного кол-ва ингридиентов, какую банку готовить? 3. и еще, а как лучше стерилизовать банки??? Заранее большое спасибо за ответ!!!

Норка, я стерилизую банки в духовке, т.е. сначала промываю их с содой, а потом ставлю в духовку на тихий огонь на минут 15. А потом когда варенье разливаю в банки, то закрываю их крышками, которые пару секунд держу в кипящей воде (и капроновые, и железные)
Но я смотрю не всем нравится консистенция этого варенья, тогда можно чуть убавить воды. Но я рецепт для себя не меняю

Надежда, спасибо за рецепт варенья!
Вчера собрали чернику, сегодня буду делать варенье по Вашему рецепту!

Надежда!
Забыла отчитаться,приготовила варенье по Вашему рецептику! Огромное спасибо! Получилось очень вкусно!!!!!!

Люберчанка писал(а):

Надежда! Забыла отчитаться,приготовила варенье по Вашему рецептику! Огромное спасибо! Получилось очень вкусно!!!!!!

Люберчанка, я очень рада, что понравилось! надеюсь зимой будет ещё вкуснее!!!

Надежда, извините!!! А это варенье только в холодильнике можно хранить?

Алюнчик писал(а):

Надежда, извините!!! А это варенье только в холодильнике можно хранить?

честно говоря я хранила в обычном холодильнике и в хрущевском.

Завтра буду готовить.
Спасибки за рецепт!
Отчитаюсь.

Девочки, приветики! Вот хочу приготовить варение! Но есть вопрос! А можно его хранить не в холодильнике?

Привезли мне ведро черники, не знала что с ней делать, вот и воспользолась вашим рецептом. У меня варенье получилось немного жидким, но надеюсь это пройдет. В любом случае, спаисбо, Надежда!

p.s. 195 каллорий на 100 гр.

nplahova
- это тебе за рецептик. Сделала сегодня порцию, получилось 2 литра. Воды брала только 2,5 ст. Варенье получилось вкусненькое, зимой с оладушками самый раз будет. Спасибо!

Уже попробовала сделать варенье по вашему рецепту! Результат - отличный! Рецепт - суперский! Спасибо вам! Получилось как вы и описывали - желированное , правда на ночь я оставила в емкости, где варила, а к утру стало как "надо" и потом разложила в банки))). Спасибо

nplahova писал(а):

Черничное варенье

Надежда! Спасибо за рецепт !!! Оладушки с черничным вареньем по вашему рецепту!!!

Черничное варенье-это вкуснятинка .Его можно съесть много ,оно не бывает приторным.Такое варенье варила моя покойная свекровь.Давным давно я с семьей приезжали к ним в отпуск.Когда начиналось чаепитие,то она выставляла на стол вазочку с черничным вареньем.Оно было такое вкусное,что хотелось съесть побольше,чем я накладывала в розеточку,но...подавляла в себе это желание,зная,что они были пенсионеры и покупали чернику на рынке,хоть и стоила она копейки(15 коп.стакан граненый),а в их лесах она росла-коси косой.В моем городе она не растет,но продается замороженная в пакетах.Варила,как пятиминутку.Как-то пришли гости и,когда пришло время чаепития, и я выставила два вида варенья:вишня(пятиминутка) и черника(пятиминутка) - черничное варенье ушло на "ура"