Мы

Написано в описании шаг 35- 170 градусов продолжительность до 12 часов - как раз, что надо !

Сталик, по сути ничего нового не открыл, в тёплой среде маринуется вкуснее, особенно это заметно когда первая порция шашлыков уже съедена и мясо постояло пару часов в кастрюле в тепле. Шашлык второго захода промаринованный и вкуснее выходит.