Капуста маринованая( быстро, с горчицей, без воды)

Хороший зимний салат! Сделаю Вкусно будет однозначно, да ещё и храниться будет в холодильнике готовый салат. Квашеную доели, а новую заквасить руки не доходят а тут раз-два и готово! А свежая капуста у нас стала совсем не вкусная, не сочная и оч жёсткая, да и пекинская тоже никакая ...
Спасибо за идею!