Капуста маринованая( быстро, с горчицей, без воды)

Девочки, просмотрела рецепты на форуме- не нашла такого - если есть- подскажите

Получается сладко-кисленькая капустка -и главное кушать ее можно практически сразу Рецепт нашла на сайте диетс.ру ,автор Ваша мамочка Валя



Потребуется:
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 80 мл
Горчица — 1/3 ст. л.
Уксус обычный, столовый 6-9% — 65 мл
Сахар — 60 г
Соль — 0,5 ст. л.

Для приготовления такой капусты потребуется немного готовой горчицы. Можно любую но автор (как и я ) делала с зерновой- типа фарнцузской горчицей.

Капуста хранится в таком виде в холодильнике очень хорошо, долго и нисколько не теряет во вкусе! -я правда не проверяла-вчера седала на 0,6 кг капусты - и на ужин (остатки на завтарк) сьели

Капусту нашинковать.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на терке.
Овощи переложить в кастрюлю и перемешать.

Приготовить маринад: в отдельной кастрюле смешать растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус. Нагреть и довести смесь до кипения.
НИКАКОЙ ВОДЫ НЕ НАДО!!!

Залить подготовленную капусту горячим маринадом, чуть перемешать и оставить на столе на 2 часа. За это время можно пару раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное распределение маринада по всей капусте. -пробовать я начала сразу как перемешала- уже было вкусно

Через два часа объем капусты уменьшится почти в половину. Содержимое кастрюли переложить в стеклянную банку, плотно утрамбовав и убрать в холодильник. В этом виде капуста уже готова к употреблению, так как получается капустный салат.

Но если оставить ее на 2-3 дня в холодильнике, то она начинает мариноваться.

Ляночка08
Светлана, спасибо за капустку. Я часто делаю капустный салат, но в других вариантах. Попробую и твой.

Ляночка08
Светлана спасибо за интересный рецептик капустки!!!!
Попробую приготовить!

Светлана, рецепт привлекательный, а уксус не чувствуется? И сколько соли в граммах, столовые ложки у всех разные. заранее благодарю за ответ

Keily писал(а):

Светлана, спасибо за капустку. Я часто делаю капустный салат, но в других вариантах. Попробую и твой.

Оля, буду рада если такой вариант салата пригодится

Ирочка писал(а):

Светлана спасибо за интересный рецептик капустки!!!! Попробую приготовить!

Ирочка, на здоровье!!!

Sita95 писал(а):

Светлана, рецепт привлекательный, а уксус не чувствуется? И сколько соли в граммах, столовые ложки у всех разные. заранее благодарю за ответ

Валя, нет, нам не было слышно..если боитесь -можно чуть меньше взять.

а по граммах- не могу сказать-я делала на половину порции- делила все пополам и не взвешивала..если буду готовить в следующий раз- не забуду- то взвешу..Хотя..и соль у всех разная тут не угадаешь -все надо пробовать

Ляночка08
В субботу сделаю. Сразу видно, вкуснятина! Спасибо за рецепт.

goi писал(а):

В субботу сделаю. Сразу видно, вкуснятина! Спасибо за рецепт.

Оля, надеюсь понравится

Светик, здоровский рецепт Забираю его Мы очень любим всякого такого рода капусточки Такую, как у тебя ещё не пробовали

казачка писал(а):

Светик, здоровский рецепт Забираю его Мы очень любим всякого такого рода капусточки Такую, как у тебя ещё не пробовали

Кариночка, приветик- буду очень рада если пригодится рецепт!!!

Хороший зимний салат! Сделаю Вкусно будет однозначно, да ещё и храниться будет в холодильнике готовый салат. Квашеную доели, а новую заквасить руки не доходят а тут раз-два и готово! А свежая капуста у нас стала совсем не вкусная, не сочная и оч жёсткая, да и пекинская тоже никакая ...
Спасибо за идею!

Соня Эриксон писал(а):

Хороший зимний салат! Сделаю Вкусно будет однозначно, да ещё и храниться будет в холодильнике готовый салат. Квашеную доели, а новую заквасить руки не доходят а тут раз-два и готово! А свежая капуста у нас стала совсем не вкусная, не сочная и оч жёсткая, да и пекинская тоже никакая ... Спасибо за идею!

Наташа, буду рада если пригодится рецепт

приготовила, стоит в холодильнике очень понравилось, спасибо

Интересный рецептик - утащила в закладки!

olesik писал(а):

приготовила, стоит в холодильнике очень понравилось, спасибо

Олеся, на здоровье!!!

Малгося писал(а):

Интересный рецептик - утащила в закладки!

Малгося, надеюсь он там-в закладках не залежится

Вот моя капуста

Хороший рецепт, вкусно-быстро, и именно как ты пишешь сладковато-кисловатая маринованная. Ели после ночи в холодильнике. Я ещё тмин добавила, люблю его в капусте
Спасибо за идею зимнего салата

Соня Эриксон писал(а):

Вот моя капуста

вкусняшка

Соня Эриксон писал(а):

Хороший рецепт, вкусно-быстро, и именно как ты пишешь сладковато-кисловатая маринованная.

аж опять захотелось мне

Соня Эриксон писал(а):

Ели после ночи в холодильнике. Я ещё тмин добавила, люблю его в капусте Спасибо за идею зимнего салата

Наташа,на здоровье !!! тебе спасибо за отчет!!!

Очень вкусный салат! Лук придает пикантную нотку, можно чуть меньше уксуса, но и с этим количеством салат просто замечательный! Спасибо за рецепт! И хорошо еще, что капуста в воде не плавает!

Sita95 писал(а):

Очень вкусный салат! Лук придает пикантную нотку, можно чуть меньше уксуса, но и с этим количеством салат просто замечательный! Спасибо за рецепт! И хорошо еще, что капуста в воде не плавает!

Валентина, спасибо за приятный отзыв!! Рада что капуста понравилась!!!

Светик взяла на заметку

Katrin03 писал(а):

Светик взяла на заметку

Люда, попробуй!!!

Какой интересный рецепт, а капуста получается хрустящей?