Клубнично-ореховый торт «Соблазн»

Всем привет! У меня продолжается клубничный сезон.[URL=http://[censored smayliki]/smilie-808186695.html][/URL] Сегодня хочу угостить вас необыкновенно вкусным, нежнейшим тортом. [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1237713639.html][/URL]Попробуйте, вам обязательно понравится!
Потребуется:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-568663719.html][/URL]
Для орехового песочного теста:
150 г грецких орехов
100 г маргарина
100 г сахара
1 яйцо
1 ст. (200 мл) муки

Для шоколадного бисквита:
4-5 яиц
150 г сахара
50 мл раст. масла без запаха
2 ст.л . кипятка
1 ст.(200 мл.) муки
1ч.л. разрыхлителя
0,5 ст. какао

Для клубничного крема:
600 г клубники
1 яйцо
150 г сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
300 мл. сливок 30-35% жирности

Для сливочного крема:
200 мл сливок 30-35% жирности
4 ст. л. сахарной пудры
на кончике ножа ванилин
1 пакетик загустителя для сливок

Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1209431847.html][/URL]
Грецкие орехи подсушить в духовке, по возможности очистить от шелухи и измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.



Орехи, маргарин, сахар муку перетереть до состояния крошки.



Затем добавить яйцо и замесить тесто (не долго!), отправить в холодильник на полчаса.



Из охлажденного теста выпечь 2 коржа диаметром 24 см. Я воспользовалась дном от разъемной формы, застелив пергаментом, и распределяла тесто на пергаменте рукой. Так после выпекания легче будет снять коржи – они легко крошатся.



Для бисквита взбить яйца с сахаром миксером на большой скорости не менее 10 минут.



Затем, не прекращая взбивания, ввести кипяток и растительное масло. Затем добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель и на малых оборотах миксера немного взбить.



Выпечь бисквит в форме диаметром 24 см, дать остыть и разрезать пополам на 2 коржа.



Приготовить крем: клубнику вымыть, очистить от чашелистиков и перемолоть в блендере.



Полученную клубничную массу перелить в сотейник, добавить яйцо, сахар, крахмал, перемешать венчиком до однородности.





На среднем огне, постоянно помешивая, довести крем до закипания, проварить минутку, снять с огня и остудить.



Охлажденные сливки взбить.



Аккуратно ввести охлажденный заварной клубничный крем в сливки, перемешивая венчиком.





Собрать торт:
Ореховый песочный корж, крем.



Бисквитный шоколадный корж, крем.



Бисквитный шоколадный корж, крем.
Ореховый песочный корж, тонкий слой крема.



Дать торту пропитаться часов 5, оставив его в холодильнике.
Сверху и с боков торт обмазать сливочным кремом: взбить сливки с сахарной пудрой, ванилином и загустителем для сливок.



Украсить по желанию.



Приятного вам чаепития![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1218147015.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1063321575.html][/URL]

Малгосенька! Красота какая! Что тортик очень вкусный, сомнению не подлежит.
Малгосенька! Спасибо за очередной замечательный рецепт!

Обожаю клубничные тортики, а тут ещё и коржи двух видов. Ой, что будет твориться во рту... Мы пока ещё накануне клубничного сезона, но я уже на старте. Ух, держись, клубника! Первым будет твой торт, Малгося, и, съедим мы его за твоё здоровье

милюда[URL=http://[censored smayliki]/smilie-568663719.html][/URL]

Радуж[URL=http://[censored smayliki]/smilie-568663719.html][/URL]

Спасибо вам огромное за внимание к рецептику!
Искренне надеюсь, что он вам пригодится. Этот тортик, честное слово, достоин того, чтобы его хоть разочек продегустировать.

Шикарный торт а какой нежный должен быть, мммм....клубника со сливками, да с орехово-кофейной ноткой...обалдеть!!!! Малгося, чудесный рецепт

Интересный рецепт.
при случае принотовлю.

Малгося, какой замечательный торт Очень мне понравился Обязательно испеку, чувствую, что будет вкусно И выглядит очень нарядным

Малгося
Как вкусно

Скажите,можно кукурузный крахмал заменить картофельным?
А грецкие на миндаль?

Красивущий-то какой тортик, Малгося!

Действительно - соблазн!
Необыкновенно красивый торт, да с ароматом клубники... ммммм.....

Мари я [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Акилежна[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

казачка[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

t a s m i[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Лора.Мар[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Сантима[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]


Багира-Манго[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Девочки милые, спасибо вам огромнейшее за внимание к рецепту!
Искренне надеюсь, что вы попробуете этот тортик - он, действительно, вкусный!

Лора.Мар писал(а):

Скажите,можно кукурузный крахмал заменить картофельным? А грецкие на миндаль?

Кукурузный крахмал можно смело заменить на картофельный в том же количестве.
С миндалем торт не пробовала, но думаю, что будет вкусно.

Малгося! Спасибо за замечательный рецепт! Торт получился безумно вкусным! И в разрезе: У меня остался крем, я его заморозила в формочках для мороженого, детям очень понравилось! Благодарю сердечно!!!

МАНДАРИНКА55555

ВАУ!!!! Какая красота! Как же я рада, что тортик понравился! Отличная идея с мороженым- думаю, что получилось вкусненько!
Спасибо огромнейшее за красочные летние фоточки!!!!!

Малгосенька, приветствую! Вот тоже повторила в сезон этот безумно вкусный тортик! Извини, украшать совершенно не умею, да и все по-быстрому и на ходу.

МАНДАРИНКА55555[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Спасибо тебе, Мариночка, за чудесный фотоотчет! Кусочек выглядит таааак аппетитно! Я тоже в этом году повторяла этот тортик - уж очень он нам понравился! Очень приятно, что и тебе он пришелся по вкусу!