Торт «Красный бархат» с творожно-сливочным кремом

ВВВ Виктория писал(а):

и в сахаре тоже дело, но я - за эксперимент и поиск)

Ну, там с другой стороны, больше жировая составляющая... Я в сомнениях, потому что почти все, кто ел этот 2 кг торт, сказали, что все в меру, а внучка просто была в восторге. В следующий раз я, конечно, сделаю муссовую ягодную прослойку. И кто знает..... может зря, все может быть )))))))) И если уменьшать сахар, я бы его сократила в креме.