Хвастаемся покупками на кухню (посуда, быт.техника и т.д.)

Ой, а я хочу похвастаться шикарным миксером Китченейд, муж сделал мне подарок на 46-летие со дня свадьбы.
И хотя дата эта в сентябре, но они сейчас только у нас появились, он сделал это заранее. Я в восторге!
Хочу спросить, может быть у кого-нибудь такой есть, на каких режимах лучше делать белковый крем, тесто, масляный крем. Там 10 скоростей, а инструкция на английском.