Луковый пирог

Журавлик* писал(а):

Лариса, большое спасибо!!! И тесто и начинка очень вкусные. Делать легко. Особенно таким новичкам в выпечке как я.

На здоровье, Лена. Я рада, что все получилось, и пирог понравился!

Журавлик* писал(а):

Холодный такой же вкусный как и теплый. Еще раз спасибо

Пирог просто отличный получился. Такой румяный и высокий!
А насчет жидкости... Возможно, это от того, что лук при жарке посолили. Лучше это делать потом, когда он выложен на тесто. Просто посыпать слегка солью. А возможно потому, что пирог выпекался в круглой форме, и площадь его была меньше, чем при выпечке на противне. Отсюда и большая высота пирога, толще слой начинки, и меньше испарения влаги во время выпечки.
Попробуй учесть эти нюансы. Думаю, в следующий раз подобной проблемы не возникнет!
Спасибо за красивый и приятный отчет!