Постный морковно-апельсиновый торт

Люда, спасибо! Очень празднично! И такая выпечка в пост - и не в пост - очень выручает! Мне еще кажется, что манный крем будет хорошо держать форму и так, без агара и желатина, просто ему остыть надо дать время.