Торт «Красный бархат» с творожно-сливочным кремом

tanya185 писал(а):

И если уменьшать сахар, я бы его сократила в креме.

И в этом я вас поддерживаю!Если уменьшить количество сахара в тесте, коржи уже не будут такими влажными и потребуют дополнительной пропитки. Ведь как мы знаем, именно сахар удерживает влагу.
Крошка на торте у вас классная! Попробую в следующий раз свой так украсить.