Соус к мясу из красной смородины (бесподобный)

"Ну, может, девочки из России успеют, там должно быть прохладнее."
К сожалению, тоже не успела. У нас в Среднем Поволжье в этом году страшная засуха, и красная смородина отошла уже с месяц назад. Но рецепт просто замечательный, обязательно им как-нибудь воспользуюсь!