Галюш, честно говоря я незнаю в чём причина !!!
![unknown](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/unknown.gif)
Попробуй в следующий раз немного крахмала или муки в тесто добавить, и когда добавишь сухие продукты (пуддинг, крахмал или муку), то не взбивай, а осторожно перемешай, чтобы масса пышной осталась !!!
Tetyana, может быть у вас действительно немного другой пуддинг !!!
![unknown](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/unknown.gif)