Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Гурме
Хотела поэкспериментировать и заменить пиво квасом. Но пока сделала точно по приведенному рецепту.
Его уже нет Исчез парадоксально быстро
Конечно перед отпуском квас ставить может и нет смысла, хотя хлеб- гуща стоит хорошо при комнатной температуре,а квас сохраняется в холодильнике, но отпуск - это отдых, надо настраивать себя на другие хлопоты, приятные.