Сыр своими руками

А помните, девочки, как первый раз Лидочка Халлуми сварила?) Как она восторгалась! Так, что хочешь-не хочешь, а повторишь!)) Вот с тех пор я и подсела на него тоже)))

Вчера сварила Канестрато эксперементальный. Во-первых, на материнской закваске (хочу растянуть удовольствие и поэкономить Надюшкин подарок).
Во-вторых, добавила поджаренный кунжут. Чот не нравится нам с добавками, вот и начала с простого, кунжут любим с Глебом)))
После того, как в прошлый раз вылила молоко, вчера волновалась, как школьница!) Но, слава Богу, всё ок!)
Сейчас в рассоле плавает, завтра отправлю на сушку. Надеюсь хоть 3 недельки выдержу!
Потом сфоткаю вам и покажу!)