Сырное ассорти

nata69Натулик, здравствуй
очень хорошая и интересная у тебя подборка,потрудилась
У меня к тебе большая просьба, если можно расскажи о сыре Манчего побольше, но не то,что на русско-язычных сайтах пишут.
Хочется побольше узнать о нем именно от человека, живущего в Испании и имеющего возможность ,попробовать разные его версии))
Я много читала о нем и звучала мысль, что этот сыр является гордостью и достоянием Испании.
Попробовала два раза его варить, но увы, восторга не испытала(((вкус для меня был посредственным.Конечно же от молока зависит 80% успеха.А может сама накосячила где-то (((
Хочется узнать твое мнение о вкусе этого сыра